Pro Series Couteau à filet flexible 7 pouces

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Le Messermeister Pro Series Flexible Fillet Knife possède une lame estampée, flexible et étroite. Les couteaux à filets flexibles ont des lames extrêmement souples qui leur permettent d'épouser la forme de l'objet à dépecer, à fileter ou à désosser. Préféré par les professionnels de la cuisine, ce couteau de qualité commerciale est utilisé pour séparer la viande de l'os.

Caractéristiques
La lame allemande en alliage de carbone inoxydable 1.4116 résiste aux taches et à la corrosion, fait preuve de robustesse et de durabilité, conserve son tranchant et est facile à réaffûter pour obtenir un tranchant de type rasoir.
Cette ligne de couteaux est estampée en une seule pièce, ce qui produit une lame solide du talon à la pointe.
Les lames sont traitées thermiquement et refroidies pour obtenir un Rockwell de 56-57.
Les manches surdimensionnés, hygiéniques, en polypropylène moulé offrent un confort pour les exigences extrêmes d'une cuisine commerciale.
Fabriqué à la main à Santa Catarina, au Portugal.
100% qualité Messermeister

Entretien
Laver à la main avec de l'eau chaude et un détergent doux ; rincer et sécher immédiatement.
Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Éviter les nettoyants contenant de l'eau de Javel ou des extraits d'agrumes.

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