La collection de couteaux Pro Series de Messermeister permet de préparer les aliments sans effort dans les conditions difficiles des cuisines commerciales d'aujourd'hui. Ils sont découpés à l'emporte-pièce dans un alliage d'acier inoxydable allemand 1.4116 et équipés de manches hygiéniques en polypropylène moulé, approuvés par la NSF. Ces couteaux résistants aux taches sont conçus pour être facilement réaffûtés et entretenus avec un acier. La série Four Seasons offre un large choix de formes de lames pour toutes les applications de coupe spécifiques et sont fabriquées de manière experte par des artisans couteliers européens expérimentés. À partir de 2018, la collection de couteaux Pro Series présente désormais un tranchant à 15°.