DIE MESSERMEISTER GESCHICHTE

ÜBER MESSERMEISTER

Das 1981 von Bernd Dressler gegründete Unternehmen Messermeister ist ein führender Hersteller von handgefertigten Premium-Kochmessern, Küchenbesteck und Kochwerkzeugen, die Marke der Wahl für alle, vom Profikoch bis zum Hobbykoch. Das in Kalifornien ansässige Unternehmen, das sich in Frauenhand befindet und dessen Wurzeln in Deutschland liegen, hat es sich zur Aufgabe gemacht, nachhaltige, erstklassige Kochmesser, Küchenzubehör und preisgekrönte kulinarische Werkzeuge zu liefern, indem es auf der ganzen Welt nach der besten Herstellungsqualität zum richtigen Preis sucht. Mit Sitz im Herzen von Ojai, Kalifornien, wird Messermeister nun von Dresslers Frau Debra und den Töchtern Kirsten und Chelcea geführt, die die Mission des Unternehmens in zweiter Generation fortführen, Innovation und Kreativität in die Küchen der Welt zu bringen.

MESSERMEISTER ZEITLEISTE

• 1981: Bernd und Debra Dressler beginnen als DAMCO (Dressler American Marketing Company) mit dem Vertrieb von deutschen und japanischen Produkten. Bernd ist mit seinem Wohnmobil und seinen beiden Hunden unterwegs, während Debra sich um die Buchhaltung, die Finanzen und den Versand kümmert.  
• 1984: DAMCO präsentiert sich erstmals auf der Gourmet Housewares Show in San Francisco, Kalifornien.
• 1985: DAMCO gründet seine erste Messerserie, Messermeister.  Die Messer haben einen Vollbacken, einen 20°-Schliff und einen geformten Griff.  Die Messerserie ist innovativ und hat einen Messergriff mit einer Personalisierungsplatte.  DAMCO integriert Messermeister als Firmennamen.  Messermeister, was auf Deutsch "Messermeister" bedeutet, ist geboren.
• 1986: Das Unternehmen zieht von Los Angeles nach Ojai, Kalifornien, um, weil Bernd und Debra ihre beiden Töchter in einer ländlichen Kleinstadt großziehen wollen, ähnlich wie in Bernds Kindheit in Mudgee, NSW, Australien.
• 1988: Messermeister patentiert den ersten Kantenschutz.
• 1992: Die Meridian- und San Moritz Elite-Messerserie wird in den USA als erstes Kochmesser ohne Backen und mit gewölbter Ferse mit der schärfsten polierten Schneide und einem 15°-Schliff eingeführt. Die gesamte Schneide kann von der Ferse bis zur Spitze geschliffen werden.  
• 1993: Die Kollektion wird um zwei gestanzte Messerserien erweitert: Park Plaza und Four Seasons.
• 1995: DAMCO Australia wurde von Bernds Bruder, Bruen Dressler, in Matcham an der Central Coast von NSW gegründet und vertreibt exklusiv das Messermeister Sortiment in ganz Australien.  
• 1997: Die Pro-Touch-Gerätelinie wird eingeführt.
• 1998: Der allererste gezackte Sparschäler wird in der Oprah Winfrey Show vorgestellt.
• 2002: Der Gründer Bernd Dressler stirbt auf tragische Weise. Debra steht vor der Entscheidung, das Unternehmen zu verkaufen oder im Sinne ihres Mannes weiterzumachen.
• 2004: Chelcea und Kirsten Dressler engagieren sich nach Abschluss ihres Studiums der Betriebswirtschaft bei Messermeister. Messermeister wird eingetragen.  
• 2006: Messermeister erhält einen Exklusivvertrag mit der hoch angesehenen Kochschule Le Cordon Bleu.
• 2008: Trotz des schwierigen Markts hat sich Messermeister entschieden, eine umfangreiche Farbpalette für viele seiner hoch bewerteten Geräte und kulinarischen Accessoires einzuführen.  
• 2011: Da der japanische Santoku-Messerstil den Markt dominiert, entwickelt Messermeister das erste 8-Zoll-Stealth-Kochmesser, das der traditionellen Form eines Kochmessers treu bleibt, diese aber mit der Schlankheit einer Santoku-Klinge kombiniert.
• 2012: Mit dem Wunsch, eine natürlichere und organischere Messerserie zu schaffen, entwickelt Messermeister das Oliva Elité, das sich durch einen exquisiten, natürlichen Griff aus italienischem Olivenholz auszeichnet.
• 2015: Das Royale Elité ist eine Fortsetzung der handwerklichen Fertigung in Kleinserie und bietet den ersten handverlesenen, stark gemaserten Griff aus kalifornischem Wurzelholz mit bestem deutschen Stahl, eine seltene und einzigartige Mischung aus Messer.
• HEUTE: Viele Unternehmen sind zu anderen Schmiedeverfahren übergegangen, aber Messermeister ist nach wie vor eines der wenigen Unternehmen in der Welt, das nach traditioneller Art heißgetropfte, gehämmerte Messer herstellt. Messermeisters einzigartiges Verfahren und die Liebe zum Detail machen es zu einem Favoriten unter Köchen und Heimköchen gleichermaßen.  Nach mehr als drei Jahrzehnten, die Messermeister Marke von Messern und kulinarischen Accessoires weiterhin die Herzen der Koch-Enthusiasten weltweit zu gewinnen.